Recepty

Kaviár z lilku s majonézou

Ne každý má rád baklažánky nebo modré, možná proto, že ne každý dokáže správně vařit. Z této zeleniny můžete vařit jakýkoli pokrm, z nichž mnohé mají vynikající chuť. Lilek si již dávno všimli výživáři, protože mají minimální množství kalorií.

Jedním z nejlepších pokrmů je kaviár z lilku s majonézou. Je třeba poznamenat, že s touto složkou existuje spousta možností pro přípravu modrých. Budeme zvažovat několik možností, řekněme vám o funkcích vaření.

Je to důležité

Lahvička kaviáru na zimu s majonézou vaří dlouho. Naléhavost a pikantnost pokrmu se však projeví pouze v případě, že hlavní složka - baklažán bude připravena podle všech pravidel. Skutečnost je, že v zelenině hodně hořkosti. Pokud není odstraněna, veškerá práce se dostane do kanalizace.

Je to důležité! U zeleninového kaviáru s majonézou se vybírá pouze mladé ovoce, ve kterém je o něco víc hovězí.

Je to proto, že se objevuje hořkost.

Jak odstranit nedostatek a správně připravit ty modré. Pokud tedy chcete vařit kaviár, můžete se zbavit solaninu několika způsoby:

  1. Nalijte ledovou zeleninu celou noc. Ráno zůstane stlačit vodu a utírat ji ubrouskem.
  2. To je rychlá cesta, horkost bude za hodinu pryč. Modré jsou nakrájeny podélně a namočeny ve fyziologickém roztoku: ke sklenici vody je přidána lžíce soli. Zbavte se lilků na kaviár s obvyklými push-upmi majonézy.
  3. Super rychlé odstranění hořkosti. Plátky zeleniny posypeme solí. Můžete použít kámen nebo jodovou sůl. Po uplynutí 16-20 minut jsou modré vzorky omyty a vysušeny.
  4. Obvykle modrá kvůli slupce. Pokud recept označuje oloupanou zeleninu, jednoduše ji odřízněte, aniž byste se dotýkali buničiny.

Možnosti, jak se zbavit modré hořkosti:

Možnosti receptu

Kaviár z lilku s majonézou připravují milovníci této zeleniny podle různých receptů, z nichž mnohé jsou vymyšleny samotnými ženami. Nabízíme Vám několik zajímavých receptů na vaření lahodného kaviáru z kaviáru s majonézou.

Pozor! Všechny produkty uvedené v receptech jsou vždy v ledničce hostesky.

První recept

Chcete-li připravit občerstvení, je třeba, abyste na těchto produktech zásobili:

  • lilky - 6 kg;
  • řepkové cibule - 2,5 kg;
  • česnek - 3 hlavy;
  • majonéza - 0,5 litru;
  • 9% octa - 100 g;
  • rostlinný olej (přednostně olivový olej) - 400 ml;
  • sůl a mletý černý (červený) papriku podle přání.

Způsob přípravy:

  1. Vyprané ovoce po odstranění hořkosti jsou nakrájeny na kousky a smaženy na másle v malých porcích.
  2. Na jiné fritovací pánvi se cibule, rozřezaná na poloviční kroužky, vloží, dokud nebude měkká a průhledná.
  3. Lilek je rozložen ve společné nádobě, posypán česnekem, solí, pepřem. Cibule, ocet, majonéza jsou zde zasílány.
  4. Výsledná hmota se mírně promíchá a rozloží na sterilní nádoby, válcované.
Je to důležité! Kaviár lilku podle tohoto receptu vyžaduje sterilizaci po dobu 20 minut.

Po ochlazení je zeleninový kaviár zaslán na zimu na chladném místě.

Druhý recept

Chcete-li udělat lahodný kaviár z lilku, potřebujete následující složky:

  • lilek - 3 kg;
  • cibule -1 kg;
  • majonéza - 400 g;
  • octová esence - 1 polévková lžíce. l;
  • rostlinný olej - 500 ml;
  • granulovaný cukr - 100 g;
  • sůl - 50 g

Jak vařit:

  1. Malá modrá se musí zbavit hořkosti nějakým vhodným způsobem.
  2. Nakrájené cibulové kroužky procházejí olejem ve velké pánvi a pak se rozšiřují i ​​lilky. Doba pečení až 15 minut.
  3. Po přidání majonézy, cukru a koření se maso vaří další hodinu. Acetová esence je přidána jako poslední. Pokud chcete, aby se zeleninové svačiny nestaly kusy, můžete je porazit mixérem.
  4. Kaviár je rozložen ve sklenicích a válcován.
Upozornění! Kaviár, který se má uchovávat v zimě, vyžaduje sterilizaci po dobu 15 minut.

Hotové občerstvení je pokryto víčky a pokryté pokrývkou nebo kožichovým pláštěm. Vyjměte banky poté, co se ochladí a odešlete ke skladování.

Třetí recept

U kaviáru je nutná minimální potrava, ale předkrm není určen pro zimní skladování

  • lilky - 1 kg;
  • česnek - 3-4 hřebíček
  • majonéza - 4 polévkové lžíce. l;
  • sůl podle chuti

Vlastnosti vaření:

  1. Lžíce, vyprané a bez solaninu, by měly být pečené v troubě (při teplotě 200 stupňů). Doba pečení od 30 do 40 minut v závislosti na velikosti zeleniny. Poté je kůže odstraněna a šťáva je z ovoce vytlačena.
  2. Potom nakrájejte na malé kousky modrého spojení se zbývajícími složkami a mícháme s mixérem, abychom získali jednotnou jemnou strukturu. Pikantní milovníci jídla mohou přidávat česnek podle svého vkusu.

Závěr

Pokud jste nikdy ochutnali kaviár z lilku, můžete se pokusit připravit malé porce podle různých receptů. Recepty, které osloví celou rodinu, můžete přijmout.

Vyzýváme naše čtenáře s žádostí. Máte-li vlastní recept na vaření lilku kaviáru s majonézou na zimu, napište nám v komentářích.