Zahrada

Lahvička Matrosik

Ve škole jsme se dozvěděli o vzpourách brambor v době Petra Velikého, které vznikly kvůli pokusům donutit rolníky k výsadbě brambor. Vesničané se snažili jíst hlízy, ale bobuloviny a otrávili je alkaloidem solaninem. Solanin ve více či méně množství je obsažen ve všech hnízdech, jejichž rodinu patří lilek. Doslovný překlad jména baklažánů v latině zní takto: černý ořech.

Vztah lilek se solaninem se liší od jiné zeleniny rodiny. Dnes, po rozmnožování odrůd "bez plodů", mohou být brambory otráveny pouze tím, že se hlízy drží ve světle, dokud se nezbaví zelené a konzumují surové. Za normálních podmínek nedávají moderní brambory jed.

U rajčat je maximální množství solaninu obsaženo v zelených plodech, které se nedoporučují konzumovat bez ošetření. Čím víc zralé, tím méně solaninu v něm.

Lilek je opak. Maximální množství solaninu je obsaženo v zralém ovoci. Z tohoto důvodu jsou ve fázi tzv. Technické vyspělosti zničeny, tj. Nezralé, ale již dost velké. V této fázi jsou po předběžném ošetření zcela požíratelné.

Je to důležité! Hlavní koncentrace solaninu v odrůdách s tmavým ovocem padá na kůži zeleniny.

Solaninový lilek je také rozložen nerovnoměrně. Nejvíce se hromadí v krásné, lesklé, černé s purpurovou kůží. Kůže z lilku je třeba odstranit, bez ohledu na stupeň tuhosti.

Díky solaninu není možné v salátech použít čerstvé lilky. Minimálně sekaná baklažánka musí být namočená do sluneční vody po dobu 24 hodin, aby se odstranila hořkost. Přesněji řečeno, solanin, který má hořkou chuť. Dlouhé, zděšené a neexistuje žádná záruka, že se nebudete bez předchozího tepelného ošetření otrávit.

Při vaření bude lilek ztrácet významnou část vitamínů. Navíc solanin nemůže být zcela odstraněn a pokrmy s lilkem jsou hořké. Kdo, diví se, by mohl uspořádat takovou situaci, ve které je prakticky užitečná dietní zelenina téměř nemožná. Určitě ne chovatelé, kteří si stanovili cíl přinést odrůdy lilku, které neobsahují solanin.

Jejich úsilí bylo korunováno úspěchem a dnes existuje mnoho druhů lilku bez solaninu. Je pravda, že spolu se solaninem zmizely tmavá kůže a barevné tělo. Lilky bez solaninu mají bílé maso (další známku nepřítomnosti solaninu) a mohou být růžové, zelené, bílé, žluté a dokonce pruhované.

Jeden takový pruhovaný odrůda, chovaný v Rusku, byl jmenován "Matrosik". Zjevně, analogicky s vestou. Lilek "košile" je proužkovaný. Růžové pruhy jsou rozptýleny bílým, což je zřetelně vidět na fotografii.

Semena vajec před vysazením musí být dezinfikována v pol procentuálním roztoku manganistanu draselného po dobu půl hodiny. Opláchněte čistou vodou po celý den v roztoku živin.

Po přípravě semena osiva umístěte do samostatných nádob. Lilek velmi špatně snášel výběry. Pěstování sazenic v zemi bude také pohodlnější přenosem.

Přistání probíhá v posledních dnech února - začátku března. Klíčení semen Matrosika za týden. V zemi nebo skleníku Matrosik zasadil koncem května po zahřátí vzduchu a úplné noční mrazy.

Matrosik dvakrát týdně umyjte teplou vodou. Zavlažování musí být provedeno přímo pod pouzdrem. Množství vody potřebné pro jeden křovin závisí na počasí. V průběhu jednoho zavlažování je v průměru deset litrů na křoví.

Krmení lilkem během kvetení a hnojiva pro tvorbu ovoce pro lilku. Během dozrávání opět oplodněné organickými látkami a minerálními hnojivy.

Pozor! Během výsadby semenáčků pod klíčky položili humus, popel a složité hnojivo.

Recenze zahradníci

Vyznamenán vysokou kvalitou Matrosiky.

Elena Dmitrova, město odrůdy NN Soot Matrosik již několik let. Ve skutečnosti může být nakrájena na salát přímo z kůže. Děti to potěší. Líbí se jim barevné kousky v zeleninovém salátu. U pokrmů, které vyžadují tepelné ošetření, nemám rád kůže, takže před vařením vyčistíme lilku. V minulosti musely být kostičky lilku odhozeny, nyní jsou jíst kozy s radostí. Stanislav Zayk, kraj Nikolaev, str. Trikhatskoe jsem koupil semena Matrosika z mých rukou na trhu. Chválí, aby bylo těžké uvěřit. A je plodná a není hořká a můžete ji jíst syrovou. Navíc vím, že bylinky nemohou být konzumovány syrové. Zvláště tomu nevěřil, ale vzal tento Sailor do soudu. Pěstována v zahradě. Vyrůstal přesně jako na fotografii. Nevím o výtěžku, nevážil jsem a neměřil metry, ale my jsme měli téměř deset křovin po celý léto. Nechtěla jsem, že by to bylo surové, ale v houbičce nebyla žádná hořkost. V loňském roce jsme vyzkoušeli odrůdu Matrosik. Pro experiment byl část vysazena ve skleníku, část na ulici. Dospěli k závěru, že v našem klimatu je tento lilek lépe pěstován ve skleníku. Tam Matrosik dělal dobrou sklizeň, a ovoce na ulici byly malé, a keře rostly špatně. Ale chutnalo jsem. Dospěli jsme k závěru, že na ulici budeme rostliny zvyknout na konzervování, a pro vaření a saláty budeme Matrosik zasadit ve skleníku.

Sledujte video: Dech - návod - Autopatická lahvička (Červenec 2020).

Загрузка...