Zahrada

Jak ukládat česnek, aby nedošlo k suchu

Špičková chuť a zvláštní ostrý zápach česneku se s ničím nedá zaměnit. Vysvětlují je přítomnost sloučenin síry, které zabíjejí škodlivé mikroorganismy, a phytoncides, tato vlastnost posiluje. Často, když užíváme léky, nemáme ani podezření, že jsou vyrobeny na základě česneku, například Allohol uložený v lékárničce.

Víte, která zelenina obsahuje nejvíce cukru? Odpověď může někdo překvapit, protože je to česnek, a necítíme sladkosti výhradně kvůli velkému množství esenciálních olejů. Obsahuje až 27% různých polysacharidů, zatímco u cukrové řepy toto číslo obvykle nepřesahuje 20%. Nejčastěji používáme zeleninu jako koření pro saláty, první nebo druhé kursy a je přítomna v naší stravě po celý rok. Otázka, jak ukládat česnek na zimu, je pro každou hostesku důležitá.

Co určuje uchování česneku

Spolu s kořenovou zeleninou - brambory, červená řepa, mrkev a zelí, je česnek zeleninou s dlouhou trvanlivostí. To znamená, že může být skladováno za optimálních podmínek až do nové sklizně.

Pozor! Ve skutečnosti je česnek druh cibule, stejně jako cibule, pažitka, batun, pór, ramson, jusai atd.

Výběr česneku pro výsadbu

Je třeba rozlišit zimní a jarní odrůdy. Přísně řečeno, toto oddělení je spíše libovolné, protože jakýkoliv česnek může být vysazen jak na jaře, tak v zimě.

Jarní odrůdy

Reprodukují pouze zuby. Neposkytují semena nebo žárovky umístěné na stopkách, protože prostě nemají stopky. Česnek zasazený na jaře je lépe zachován, což je možná jeho hlavní výhoda oproti zimním plodinám. Zbytek letních odrůd ztrácí, protože jejich hlavy jsou menší a skládají se ze dvou řady malých zubů, které nemá žena v domácnosti ráda očistit.

Zimní odrůdy

V závislosti na regionu se vysazování zimního česneku začíná koncem srpna na severu a pokračuje až do listopadu na jihu. Rozmnožil je hřebíček a vzduchové žárovky rostoucí na hrotu namísto semen. Květinové šipky se vypařují co nejdříve, což zvyšuje výtěžnost o 20-25% a zvyšuje trvanlivost hlav.

Podmínky pěstování

Při pěstování česneku se snažte zneužívat hnojiva. Na alkalickém, volném, dobře naplněném organickém půdě, nemůže být vůbec napájen. Nadbytečná dusíkatá hnojiva jsou zvláště nežádoucí, protože způsobují úpadek a zkrácení doby skladovatelnosti.

Rostlina nemá rád hojnost deště a nadměrně horké léto. Nemůžeme ovlivňovat počasí, ale můžeme snížit teplotu pomocí speciální sítě ke snížení nebo zastavení zalévání.

Příprava skladování

Vytvoření podmínek pro skladování česneku začíná v době sklizně. Nemůžete jen vykopat hlavu ve vhodnou dobu pro vás a očekávat, že nebudou začínat vyschnout i uprostřed zimy.

Kdy sklízet

Není možné určit konkrétní dobu sklizně. Závisí na mnoha faktorech:

  • data přistání;
  • klimatické pásmo;
  • faktory počasí;
  • půda;
  • osvětlovací oblast.

Dříve vykopaný česnek nemůže být dobře skladován. Nepřekračuje jeho výhodu a zůstane v zemi, dokud rostlina úplně nevysuší. Obvykle jsou signály pro sklizeň zažloutlé spodní listy. Ještě lepší, ponechejte dva - tři šipky pro ovládání. To je věřil, že to je možné vykopat hlavy poté, co shell spadl na peduncle.

Pozor! Obvykle česnek olupuje přátelsky u všech nejbližších sousedů.

Zelenina se před kopáním zastaví 2-3 týdny, což musí probíhat za sucha. Pro zemní práce je lepší používat ne lopatku, ale vidličky.

Příprava skladování

Cesnak po vykopnutí se protřepává přebytečnou půdou, rozprostře se spolu s vrcholy na suchém a teplém místě. Dokonce lépe, vázněte ho do volných zväzků a zavěšujte hlavy v podkroví nebo v podkroví. Po jednom a půl - dva týdny, všechny živiny z nadzemní části přecházejí do hřebíčku, listy úplně vyschnou.

Odřízněte kořeny, odstraňte přebytečný lusk. Pokud nechcete, aby byl česnek zapletený v opletení, nakrájejte vrcholy, držte pahýl 2-3 cm dlouhý, osušte jej další týden v chladné místnosti s dobrým větráním.

Vyberte, chcete-li uložit celou hlavu bez poškození. Zbytek by měl být použit co nejdříve.

Je to důležité! Prvotřídní česnek může být pěstován výběrem hlavových materiálů, které obsahují čtyři hřebíčky jako výsadbu.

Sklizeň je lépe uskladněna, poněkud držela dno a špičku konopí nad plamenem svíčky.

Podmínky skladování

Předtím, než zjistíte, jak zachránit česnek až do jara, zvážme nezbytné podmínky:

  • Teplota Zimní odrůdy uprostřed zimy je obtížné zachránit před klíčením nebo vysycháním a mohou být skladovány nejdéle 10-12 stupňů. Jarní semena se úspěšně ukládají při pokojových podmínkách nebo při teplotách od 0 do 3 tepla.
  • Vlhkost Cibule a česnek by měly být skladovány s obsahem vlhkosti až 80%, což je odlišuje od jiné zeleniny.
  • Světlo stimuluje klíčení květu, jeho přístup by měl být omezen.

Pozor! Česnek by neměl být skladován spolu s mrkví.

Jak ukládat česnek? Je třeba vytvořit vhodné podmínky, hlavní věc:

  • zabraňte ztrátě vlhkosti tak, aby se hlavy neuschovaly:
  • zabránit klíčení česneku;
  • vytvořit prostředí, které brání vývoji patogenů.

Způsoby skladování

Jak zachránit česnek pro zimu zná všechny hostesky. Naším úkolem je zachránit hlavy co nejdéle, a to i přes pravděpodobný nedostatek optimálních podmínek, zejména v městském bytě s nepromokavým balkonem. Přinejmenším - ještě před novým rokem, ještě lépe - dokud nebude nová plodina růst.

Příznivé podmínky skladování

Existuje mnoho způsobů, jak ukládat česnek v zimě. Promluvme si o nejoblíbenějších.

  1. Hromadné na regálech. Hlava má vrstvu nepřesahující 15 cm. Vhodné pro rozsáhlé skladování.
  2. Dřevěné nebo lepenkové krabice. Od předchozího způsobu ukládání se liší pouze v kompaktním uspořádání.
  3. Pánské nebo nylonové punčochy. Sáčky na háčky nezabírají příliš mnoho místa. V podmínkách městského bytu takový česnek rychle schne.
  4. Šipka nebo volné svazky. Při tomto uskladnění není nutné po vysušení překrýt vrcholy. Je nemožné udržet si takovou krásu doma - suší a poměrně rychle. Před vázáním česneku zvážíte, kde a za jakých podmínek ho uložíte.

    Aby se zabránilo roztržení pigtailu, propojte do něj silné lano nebo povraz.
  5. Skleněné nádoby. Možná je to nejlepší způsob, jak uložit podmínky městského bytu. Jednoduše sklopte připravené hlavy do čisté nádoby a položte je na spodní polici skříně.
  6. Plastové nádoby s otvory. Zlepšení předchozí metody.
    Kde ukládat česnek je lepší, radí biologovi:

    Závěr

    Jak můžete vidět, způsoby skladování česneku jsou mnoho. Je důležité správně ji zvolit a přizpůsobit je vašim podmínkám.