Zahrada

Jak ukládat oloupaný česnek

Existuje mnoho způsobů, jak ukládat ošoupaný česnek a vychutnat si jeho úžasnou chuť po dlouhou zimu. Použijí se hlavy i šípy této úžasně užitečné rostliny. Uchovávejte je v nejrůznější formě - konzervujte, sušené, nalijte marinády, roztřepte. Stačí si vybrat, které z nejlepších způsobů, jak najít.

Před uložením oloupaného česneku si musíte pečlivě přečíst recept nebo pokyny. Nedodrží-li se podmínky přípravy nebo skladování, může se produkt zhoršit, zůstat kyselinou nebo se pokrýt plísní. V této podobě nelze použít. Nezapomínáme na to, že pouze hlava zbavená nečistot je skladována. Zubní zuby musí být oloupány.

Různé způsoby ukládání česneku

V ledničce

Uskladnění česneku v ledničce zahrnuje několik zajímavostí:

  • pro skladování pouze celé, nejsou vybrány ani hnilé hřebíčky.
  • z času na čas je třeba kontrolovat sklenice, zkontrolujte, zda nejsou kostičky pro vzhled. Pokud se na nich objevila plísně, nemůže se jíst.

Chcete-li určit, jak ukládat česnek v chladničce, musíte vědět, že se začne zhoršovat bez čerstvého vzduchu. To znamená, že je nejlepší dát do papírových sáčků a odstranit trochu dále od jiných produktů, protože mohou absorbovat vůni česneku.

Některé ženy v domácnosti se ptají: je možné ukládat česnek v lednici v zmrazené podobě. Jistě ano. Fólie, nádoby na potraviny nebo plastové sáčky budou vhodné jako kontejner. Cesnakové půdy dáváme do nich loupané, ne zhnité. Po odstranění by se česnekové hřebíčky neměly ponořit do horké vody. Doporučuje se držet je několik hodin při pokojové teplotě.

V bankách

Na fórech můžete často číst takové fráze: "Já držím plodinu v plechovkách. Tato metoda je nejúčinnější a umožňuje i v hluboké zimě mít čerstvý a užitečný produkt po ruce." Tato metoda udržovala plodinu čerstvou až do jara, dokonce i naše babičky.

Nejprve je třeba připravit banky. Důkladně se omyjí a suší.

Hlavy jsou vyčištěny. Pokud si přejete, můžete je dát do bank jako celku, nicméně mnohem více se dostane do plátků ve své kapacitě.

Ze zeleniny nebo jiného oleje se vkládá do sklenic pod kryty a posílá se na temné místo. Takto uchovávaný česnek neztratí své dlouhodobé vlastnosti. Kromě toho je samotný olej postupně nasycen jeho vůní a může být použit k přípravě různých pokrmů.

V soli

Mnoho hospodyňek neradi ukládá oloupaný česnek do chladničky, což způsobuje tím, že jiné produkty mohou pohlcovat vůni. Můžete naznačit, že používají sol jako konzervační látku. Chcete-li to provést, zvažte jakoukoli vhodnou kapacitu. Může to být buď nádoba na potraviny nebo plechovka. Spodní část nádrže je pokryta solí. Pak položíme česnek, oloupaný z nečistot, ale v kůře. Naplňte nádobu solí tak, aby byly hlavy zcela pokryty.

Ve formě soli česneku

Dalším způsobem, který lze považovat za originální, je sůl česneku. Postupujte následujícím způsobem: vyčistěte plátky a vysušte a rozdrtíte pomocí mixéru nebo mlýna na kávu. Výsledkem by měl být prášek, který je smíchán se solí. Pokud je to žádoucí, přidejte suché byliny, jako je bazalka, petržel, kopr. Přidejte do něj také pepř. Všechny ingredience jsou smíšené, ukázalo se jako sada koření, ideální pro ryby a masové pokrmy.

Ve formě česneku bramborových brambor

Poté, co jsme pláty vyčistili, pošlete je na speciální tisk. Pokud tomu tak není, můžete použít běžný mixér. Úkolem - získat nějaký druh houby nebo bramborové kaše. Pak je smícháme s olivovým olejem. Tímto způsobem se zachovávají nejen užitečné vlastnosti produktu, ale i barva a vůně. Jedinou nevýhodou této možnosti je krátká skladovatelnost brambor. Obecně lze jej používat až po dobu dvou týdnů.

Ve víně marinády

Cukr můžete ukládat ve víně. Víno musí být suché, červené nebo bílé. Je lepší používat mladý česnek. Kromě toho musí být lahvička vybrána tak, aby byl výrobek snadno odstraněn. Počet česneku je asi polovina kontejneru. Zbytek místa by měl mít víno. Používáte-li víno, zdá se vám příliš drahé, vezměte přírodní ocot. Ačkoli v tomto případě je chuť trochu pikantní a ostrá.

Různé recepty českého střelce

Ve šipkách této rostliny nejsou o nic méně užitečné vitamíny než v samotné hlavě. Z nich můžete získat vynikající občerstvení nebo koření. Zde je několik chutných receptů na libovolný prázdninový stůl.

Česnek marinovaný bez octa

Okamžitě stojí za zmínku, že kyselina citronová se používá jako konzervační látka.

Použité přísady.

  • Kyselina citronová je polovina čajové lžičky.
  • Mladé šipky - 1 kg.
  • Voda - 1 l.
  • Sůl - 2 - 2,5 lžíce. l
  • Cukr - 10 lžící. l
  • Tarragon greens - 30 gr.

K přípravě šípů česneku se nejprve důkladně umyjí a suší. Není možné je po dlouhé době uchovávat dlouho - proto, jakmile jsou výhonky shromažďovány, je bezpodmínečně nutné zahájit konzervaci.

  1. Oloupané výhonky jsou nakrájeny na kusy, musí být vyrobeny přibližně stejnou délkou. Obvykle je to 4-7 cm.
  2. Přidejte k nim i tarragonové bylinky.
  3. Zapálili jsme se, bledíme asi minutu.
  4. Hmota je poslána na síto a vodu sklenici.
  5. Banky jsou sterilizovány, šipky se zeleninou těsně umístěné v připravených kontejnerech.

Vaření marinády:

Dáváme do ohně vodu, po jejím varu dáváme do ní kyselinu citronovou, cukr a sůl. 2-3 minuty vařit. Horká marináda vylejte sklenice.

Dáváme střelcům vychladnout v bankách obrácených vzhůru nohama, pak je poslat do lednice. Přestože jsou při pokojové teplotě dokonale uloženy.

Nakrájené šipky česneku

Pro přípravu potřebujeme:

  • 2 kg. vyčištěné šipky.
  • 1,6 litru vody.
  • 10 Čl. l cukru a soli.

Pečlivě umyjte všechny nádobí, které budou použity k přípravě nádobí. Stejně jako v předchozím receptu začínáme stříháním šipek na kusy. Dali jsme je do bank.

Připravte marinát. Udělejte to velmi jednoduché: do vody přidávejte sůl a cukr, varte několik minut. Odřízněte kus látky na krku nádoby, vložte ji a utlačte nahoře. Útisk je nejobtížnější. Utěrka z česneku by měla být zcela pokryta. Asi měsíc bude výrobek vařit na chladném místě. Pak bude použitelný.

Kvač cesnakové střílečky s octem

Různé ženy v domácnosti dávají různé tipy, jak správně ukládat česnek. V každém případě je při používání ocet méně pravděpodobné, že se váš výrobek zhorší.

V následujícím receptu jsou přísady vypočteny pro 700 gramů plechovek.

  • šípky loupaného česneku - 600-700 gr.
  • voda - 1,5 st.
  • Dill - 2-3 větve.
  • ocot - 20 ml. 4% nebo 10 ml. 9%.
  • sůl - 2 lžičky.

Broučíme výhonky, předem nakrájené na kousky, ve vroucí vodě po dobu nejdéle 5-6 minut, abychom zachovali své příznivé vlastnosti v česneku.

Vyneseme to z vody, rozložíme na síto tak, aby se stohovalo.

Dill položil břehy, nahoře umístili šipky.

Přípravu připravujeme, česnek bude v něm uložen po celou dlouhou zimu. Chcete-li to udělat, vařte vodu se solí zředěnou, na konci přidávejte ocot.

Naplňte nádobu a položte útisk nahoru. Doba skladovatelnosti takového výrobku je velmi dlouhá.

Obsahuje skladování česneku v různých formách

Podmínky ukládání česneku sklizené v různých formách mohou být různé.

Ve vyčištěné formě ve slané, moučné, piliny, bude skladovat ne více než 5-6 měsíců.

Pokud rozdrtíte hřebíček, můžete je použít až 2 měsíce po přípravě.

Pokud jste se dozvěděli, jak uchovat česnek v chladničce a zvolili tuto metodu, nezapomeňte, že tento výrobek bude použitelný pouze 3 měsíce.

Česnek je přidán do mnoha pokrmů, takže je velmi důležité mít i čerstvé a voňavé hřebíček i v zimě. Ať už si zvolíte jakýkoli způsob skladování, dodržujte všechna pravidla a výsledek vás ohromí.