Zahrada

Odrůdy plněné papriky

Sladká paprika je jedním z nejdůležitějších zdrojů vitamínů. Z nich jsou vyrobeny zeleninové saláty, přidány do džusů, polévek a hlavních jídel. Životnost této užitečné zázračné zeleniny je bohužel zanedbatelná. Proto není překvapující, že se mnoho hostesek snaží uchovat své užitečné vlastnosti po dlouhou dobu. Proces plnění pomůže vypořádat se s touto obtížnou, na první pohled úkol.

Pepř překvapí svou paletou barev a odrůd. Ve všech těchto hojnosti je velmi snadné se zmást a zmást při výběru správného druhu pepře na plnění. Mylná volba může zkazit nejen estetický vzhled nádobí, její chuť, ale také zklamání ve svých kulinářských schopnostech.

Kritéria pro výběr pepře na plnění

Hlavní kritéria při výběru odrůdy sladké pepře pro plnku jsou:

  • tloušťka stěny plodu;
  • výtěžku

Podle stupně zralosti rozdělených časných a pozdějších odrůd. Zástupci první kategorie mohou být shromažďováni koncem června, začátkem července, druhý - až do prvního mrazu.

Odrůdy pepře vhodné pro vycpávky

Mezi nejoblíbenější mezi domácími jsou podle recenzí následující odrůdy sladké papriky:

  1. Darem Moldavska.
  2. Zlatý zázrak.
  3. Zlatý déšť.
  4. Topolyn.
  5. Cikánský (hybrid).
  6. Bogatyr
  7. Atlanta.
  8. Červená lopata.
  9. Kalifornský zázrak.
  10. Tusk

Zvažte každou z nich zvlášť.

"Dárcovství Moldavska"

Pozor! Odrůdy kešů "Tusk" poměrně vysoké až do 170 cm. Tato skutečnost musí být brána v úvahu při výběru optimálního místa pro výsadbu.

Plněná paprika - lahodná a velmi zdravá pochoutka. Recepty na tuto delikatesu jsou obrovské. Každá hosteska se snaží přinést svou vlastní chuť do nádobí, aby byla individuální a jedinečná. Vyzbrojeni vědomím nejlepších odrůd pepře na plnění, můžete snadno začít vytvářet své jedinečné kulinářské dílo.

Recenze

Maria Vladimirovna, 55 let, Cheboksary. Bulharský pepř byl na mém místě po mnoho let pěstován. Zkoušel jsem různé odrůdy. Nejoblíbenější pepř "Kalifornský zázrak". Zralé pepřové kousky vypadají nejen krásně, ale mají jemnou sladkou chuť. Maso je šťavnaté, stěny jsou husté a husté. Používám tuto odrůdu hlavně k plnění. Moji hosté se mi opravdu líbí. Můžete také použít tento pepř, aby se saláty. Elena, 34, Novokuznetsk Miluji vařit. Pepř je zakoupen od osvědčených zahradníků nebo takzvaných farmářů. Pokusil se nějak uvařit plněné papriky. První palačinka, jak se říká, hrudkovitá. Estetický vzhled nádobí je velmi žádoucí. Ale rozhodl jsem se, že se nezastavím a nezjistím skutečnou příčinu mého selhání. Ukázalo se, že celý problém je v nesprávném druhu bulharského pepře. Nyní připravuji pokrm pouze z osvědčených odrůd: "Zlatý déšť", "Atlant" a "Topolyn". Výsledek je vždy vynikající! Eleanor, 31, Moskva Jsem kuchař profesí. Pracuji v restauraci. Jednou ze specialit naší restaurace jsou plněné papriky. Byla jsem z vlastní zkušenosti přesvědčena, že ne všechny odrůdy jsou vhodné pro vaření plněného pepře. Nejlepší je vařit z tlustostěnné zeleniny. Pokud podávate misku ihned po vaření, můžete použít zaoblenou papriku, pokud ji budete potřebovat až do zimy, ve sklenici, je lepší použít podlouhlé odrůdy. Jídlo sladké bulharské papriky je nejen chutné, ale také velmi zdravé, takže doporučuji každému, aby to vyzkoušel alespoň jednou. Naši návštěvníci jsou velmi spokojeni a přijdou znovu, aby ochutnali takovou chutnou, vydatnou a vitaminovou pochoutku. Tamara Veniaminovna, 60 let, Tver Pepper neustále roste ve skleníku, dělám z něj mnoho různých pokrmů. Mám rád tulení pro zimu. Plněná pepř začala poměrně nedávno, na radu dcery. Jakmile přišla ke mně s receptem na konzervování sladké pepře s mletým masem a zeleninou. Snažil jsem se vařit. Rozhodli se, že v novém roce otevřou sklenici mořského moření. Pepř se ukázal velmi chutný. Teď jej každý rok vařím. Pro svinování je nejlepší použít zeleninu podélně tvarované, aby se lépe vešly do nádoby. Používám odrůdu "Červená lopata" a "Bogatyr". Olga Fedorovna, 54 let, Vladimír, bydlím v soukromém domě. Celý život se starám o zahradu. Vyrůstám mnoho zeleniny, ale nejoblíbenější je bulharský pepř. Pěstuji ji za posledních 20 let. Nejprve vysazené sazenice ve skleníku, pak začal zkoušet plemenit odrůdy pro otevřené půdě. K mému překvapení se obrátili na obrovskou sadu. V pevném terénu se cítí skvěle. Kromě toho nepotřebujete věnovat energii instalace skleníku, pokrývající film, vysílat téměř nepřetržitě. Navíc výnos netrpěl vůbec, ale naopak se zvýšil. V loňském roce získala rekordní množství pepře. Byla tu otázka: jak zachránit rostoucí plodinu? Rozhodla jsem se, že si připravím kousek pepře podle osvědčeného receptu od souseda. Chuť okurky byla skvělá. Vzala recept na službu. Teď každým rokem sbalím plněná pepř podle firemního receptu Inga Veniaminovna, 58 let, Tomsk Sladká paprika je oblíbená zelenina v naší rodině. Neustále ji pěstuji v mé zahradě. Snažím se rozmnožovat odrůdy s různými dobami zrání, aby mohly být zpracovány. Je velmi výhodné, když plodina dozrává rovnoměrně, v několika etapách. Včasné odrůdy, zpravidla, jít do přípravy zeleninových salátů a používat syrové. Později - používám ke konzervování a plnění. Pro konzervaci můžete použít jakoukoli odrůdu, ale pro vycpávání je třeba vybrat pepř kukuřice s tlustšími stěnami. Vždy se snažím držet tohoto jednoduchého stavu při výběru pepře. Výsledek je vždy vynikající. Celá rodina je ráda a dobře krmená. Žádám vám a hodně štěstí ve vašem kulinářském úsilí. Igor Fedorovich, 64 let, Abakan. Pěstování sladké papriky na pozemku je můj starý koníček. Můžeme říci, že toto hobby postupně narůstá na něco víc, to se stalo mou vášní. Ráda experimentuji, takže každý rok budu kromě osvědčených nových odrůd a hybridů. Každý rok se pepřové plantáže rychle rozrůstají a s sebou sklízejí. Moje žena našla výbornou cestu z této situace - kromě vaření salátů začala plnit papriky a marinovat v sklenicích, čímž je zachovala až do jara. Takové chutné a velmi originální rozhodnutí učinilo mou vášeň nejen příjemnou, ale také užitečnou pro celou naši rodinu.