Zahrada

Odrůdy horkého pepře

Hot pepř má mnoho jmen, někdo mu říká "chili", někdo má rád jméno "pikantní". K dnešnímu dni existuje více než tři tisíce odrůd horké papriky, všechny mají své vlastní vlastnosti. Existují papriky červené, zelené, žluté, oranžové, fialové a dokonce i čokoládové. Tvar papriky a jejich velikosti se také liší. Hlavní charakteristickou vlastností je však pálení nebo ostrost ovoce, její hodnota se měří na měřítku Scoville - čím větší je hodnota SHU uvedená na obalu se semeny, tím větší z nich bude "zla" pepř.