Zahrada

Tlusté stěny papriky

Rodina sladkého pepře je stejná jako hořká: střední a jižní Amerika. Tam je vytrvalá rostlina a plevel, který ve skutečnosti nevyžaduje péči. Ve větších severních oblastech se pěstuje jako roční.

V CIS se bulharská paprika nazývá sladká pepř, ačkoli taková definice neexistuje nikde jinde na světě ani mezi samotnými Bulharskými. Tajemství tohoto jedinečného jevu se odhaluje prostě: Teplejší Bulharsko bylo hlavním dodavatelem SSSR této jižní kultury.

Za posledních sto let bylo aktivní distribuce sladké papriky ve světě vaření vyšlechtěno více než 1000 odrůd této zeleniny. Kromě toho se v posledních třiceti letech objevila speciální odrůda pepřových odrůd. Pokud v osmdesátých letech minulého století byla bulharská paprika pouze žlutá, červená nebo zelená (technická fáze zralosti), nyní si můžete vybrat pepř téměř jakékoliv barvy.

Barva papriček se liší od téměř bílé až po téměř černé. Tam jsou tmavě hnědé, lila, fialové, dvou a tříbarevné papriky.

Po dohodě jsou moderní odrůdy sladké papriky rozděleny na:

  • na salát;
  • pro zachování;
  • pro solení;
  • pro sušení;
  • pro zmrazení;
  • pro plnění.

Nejlepší odrůdy hustých stěn papriky

Pro saláty používejte šťavnaté husté stěny papriky. Existuje spousta odrůd. Některé z nich v uplynulých sezónách byly považovány zahradníky za nejlepší z hlediska chuti, odolnosti vůči chorobám a nepříznivých povětrnostních podmínek a výnosu.

Grade Fatty

Na pepři se tato choroba neobjevuje nahoře, jako u rajčat, ale na bočních plochách lusku. Nejprve se objeví plochy naplněné tekutinou, později se tyto plochy zvětšují, stávají se černé a hnědé, kožovité a suché. Postupně se postižený povrch stane konkávním. Plody mohou mít velikost až 8 cm. Pepřiny postižené chorobou se předčasně zrychlí a mohou být sekundárně infikovány patogenními houbami.

Příčiny

Existuje onemocnění s nedostatkem vápníku v ovoci. Rostlina nemůže zajistit ovoce dostatečným množstvím vápníku v případě prudkých výkyvů vlhkosti v půdě (sucho / přehřátí), s přebytkem dusíku v půdě nebo když jsou kořeny poškozené v procesu uvolňování.

Upozornění! Zabránění hnilobě vrcholů je jedním z důvodů opatrného uvolnění půdy pod pepřem, protože kořenový systém rostliny je velmi blízko k povrchu.

Kombinace příliš vysoké teploty (více než 25 stupňů) a nízké vlhkosti vzduchu (méně než 50%) je také velmi nežádoucí. Tato kombinace se obvykle vyskytuje na počátku jara, kdy jsou měsíční papriky velmi citlivé na tyto faktory a denní teploty jsou velmi vysoké.

Ochrana

  • Nastavení teploty a vlhkosti skleníku.
  • Pravidelné zavlažování, aby se zabránilo vysychání půdy, aniž by došlo k potápění.
  • Nastříkněte rostliny dusičnanem vápenatým.

Výhody zvonku

Sladká paprika je spíže vitaminů a minerálů. Obsah vitaminu C je vyšší než u černého rybízu. Citrón, nižší než obsah tohoto vitamínu dokonce oranžový, je na konci seznamu.

Tip! Vitamin C v zelenině je při tepelném ošetření zničen, pokud je v kontaktu se vzduchem. Tepelné zpracování zeleniny by mělo být prováděno se zavřeným víkem.

Hlavní výhodou zvonku je kombinace vitamínu C s vitamínem P, který snižuje propustnost stěn cév.

Čtyřicet gramů pepře stačí k získání denní dávky beta-karotenu.

Pepř je bohatý na vitamíny B.

Minerální složení pepře je ještě působivější. Obsahuje všechny nezbytné stopové prvky pro život.

Sladká paprika se doporučuje osobám pracujícím v intelektuální práci a starším lidem. To je užitečné pro lidi s diabetem.

Škody na sladké pepři

Pouze tady, aby se zapojili do léčebných vlastností pepře, také nestojí za to. Vitamín C v lidském těle se nehromadí. Jeho nadbytek se vylučuje močí během dne. Při konstantním příjmu velkých dávek se tělo zvykne vykládat vitamín C. Po zastavení příjmu tohoto vitamínu tělo nadále odstraňuje stejné množství. Výsledkem je hypovitaminóza.

Přebytek vitaminu A je pro játra špatný. Předávkování vitamínů skupiny B vede k degeneraci tuků v játrech a poškození funkce ledvin. Předávkování vitamínů B také způsobuje alergie.

Pepř je škodlivý pro osoby s žaludečními nebo duodenálními vředy. Neměl by být konzumován těmi, kteří mají nízký krevní tlak, protože díky pepři krev zkapalňuje a pokles tlaku je ještě nižší.

Stará pravda "všechno je dobré v umírněnosti" je velmi pravdivé pro pepř.