Recepty

Mulberry jam: recepty

Mulberry jam je vůně bezstarostného dětství. Cenově dostupný bobule je oblíbeným léčivem pro děti na začátku léta. Díky dobrým hospodyním si můžete vychutnávat moruše celý rok.

Výhody a poškození morušového džemu

Mulberry roste podél silnic, ve dvořech, na chatách a nepotřebuje zvláštní péči. Lidé konzumují sladké, intenzivně zbarvené bobule v průchodu, nevědí, jak užitečné jsou moruše.

Výhody morušového džemu jsou neocenitelné podle období bobulí:

  • má schopnost vázat volné radikály a odstranit toxiny a strusky z těla;
  • je sklad vitaminů (C, E, K, B);
  • obsahuje hodně draslíku, který je užitečný pro lidi trpící patologií srdce a cév;
  • obnovuje funkci ledvin, pomáhá zbavit edém;
  • upravuje hladinu tlaku při hypertenzi;
  • má diuretické vlastnosti a má mírný choleretický účinek;
  • v sušené formě je ukázán lidem s vysokým obsahem glukózy v krvi, přispívá k jeho normalizaci;
  • eliminuje zánětlivé procesy v těle;
  • pozitivní vliv na játra, pomáhá při hepatitidě;
  • normalizuje stolice, zmírňuje zácpu;
  • posiluje bariérové ​​funkce těla, je obdařen vlastnostmi pro regeneraci buněk;
  • přispívá k rychlé produkci mléka během laktace;
  • nezpůsobuje alergické reakce a je přípustný pro použití alergiemi a dětmi po dobu šesti měsíců;
  • Není to produkt s vysokým obsahem kalorií a je považován za vynikající pochoutku pro ženské vzpěry.

Po konzumaci morušového džemu večer pro čaj si můžete být jisti, že spánek bude klidný, psycho-emoční stav bude obnoven po náročném dni.

Vzhledem k tomu, že bobule je terapeutické, je zcela přirozené, že není vhodný pro všechny. Existuje kategorie osob s diagnózou individuální imunity produktu. Zbývající odchylky ve zdravotním stavu vznikají kvůli špatnému přístupu k výběru a použití bobulí. Je třeba zohlednit takové momenty:

  • pokud si vyberete nezralé bobule s příznaky znehodnocení pro vaření, způsobí poruchu při trávení;
  • kombinuje několik odrůd bobulí, je důležité vzít v úvahu jejich harmonii, protože některé kombinace mohou způsobit kvašení, plynatost, nadýmání;
  • jíst plodinu, je lepší vybrat čas mezi jídly tak, aby se plody nemíchaly s potravinami;
  • rozhodnout se pokusit se poprvé ošetřit dítě s moruší je provést rychlý test alergií;
  • při sběru zralých šťavnatých plodů je třeba věnovat pozornost terénu - v rámci městských hranic se silně nedoporučuje sklizeň plodin u silnic a rostlin, protože strom je sorbent a absorbuje výfukové plyny a emise z rostlin.

Bílá moruše džem s malinami

Chutné a krásné džemy se získávají, pokud kombinujete bílou moruše s malinami. Esteticky je atraktivní, má neobvyklou chuť a léčí léky lépe než lékárné sirupy.

Pro zhotovení zasekněte:

  • čistá voda - 240 ml;
  • maliny - 300 g;
  • bílé odrůdy moruše -960 g;
  • cukr - 600 g

Algoritmus akcí:

  1. Mulberry je zralá, celá. Opláchněte, nechte vypustit nadměrnou vlhkost.
  2. V nádrži nalijte plody cukrem.
  3. Stojte 3-5 hodin, abyste zvýraznili džus.
  4. Před mírným zahřátím vaříme moruše.
  5. Snižují oheň, nalijte vroucí vodu, vaříme 10 minut.
  6. Při vzhledu pěny - odstranění.
  7. Nechte vychladnout, znovu zahřejte a ztuhněte 10 minut.
  8. Chcete-li přidat source sladké bobule, je povolen citronový džus.
  9. Nalijte džem na připravené nádoby, hermeticky ucpávejte.
Je to důležité! Barva morušových bobulí v tomto receptu není zásadní, ale hra barvy vidíte pouze kombinací bílé s malinami v jednom džemu.

Mulberry domácí citrusový džem

Měli byste určitě zkusit kombinace obvyklého moruše s tropickými, exotickými tóny citrusů.

Pro zhotovení zasekněte:

  • Černé bobule - 1 kg;
  • pomeranče - 2 kusy;
  • cukr - 1 kg.

Algoritmus akcí:

  1. Morušové bobule jsou vypláchnuty z prachu, odstraňte dlouhé stonky a nechte je vypouštět.
  2. V širokém kontejneru je moruše nasávána s cukrem a odložena na mýdlo.
  3. Pomeranče nakrájíme na kousky se slupkou.
  4. Prostřednictvím mixéru se citrusové plody rozmačkávají.
  5. Připojte moruše s citrónovou kaší, zahřejte a rozpusťte cukr.
  6. Nechte ochladit hmotnost a znovu ohřejte.
  7. Konečná fáze tepelného varu trvá asi půl hodiny.
  8. Připravené uvíznutí je připraveno k rolování v předem připravených nádobách.
Je to důležité! Pomerančová kůra má přirozenou hořkost, která se v džemu dobře projevuje, pokud se ovoce nejdříve nalije vroucí vodou nebo zmrzne.

Podmínky ukládání

Mulberry by měla být konzumována ihned po sklizni plodů nebo v co nejkratší době, aby byla podrobena zpracování. Trvalo to dlouho. Kvůli delšímu chuti léta a hodnotným kvalitám jsou plody zmrazené, sušené a konzervované.

V sušárně s dobrým větráním je sušená moruše skladována až dva roky. Mražené bobule se skladují až do příští sklizně, pokud se několikrát nerozmrazí. Mulberry jam není dlouho uložen. Pokud jsou získány velké objemy, doporučuje se produkt spotřebovat do 18 měsíců.

Sklep nebo sklep by měl být suchý, se stabilní teplotou a větráním. Surové, roztřepené moruše jsou umístěny na police chladniček.

Recenze Mulberry Jam

Marina, 36 let, Balashikha. Od dětství se těším na dozrávání morušových bobulí. Miluju bílou moruše, černé a růžové. Abych si oblíbili svůj oblíbený vkus iv zimě, dělám zásoby džemu, můj manžel - víno. Když vaříme moruše, přidáme pomeranč nebo citrónovou kůru, někdy přidáme jemně nakrájené kusy. Musíme se pokusit vařit s malinami, zdá se mi, že by to mělo být chutné Valentina Nikolaevna, 46 let, Tver. Matka se snažila otáčet džbány morušového džemu, ale neustále stříleli, dokud mě soused nedoporučil, abych přidal citronovou trávu. Já a mojí vnoučata připravuji tuto lahůdku na zimu před chladem. Jejich prioritou je moruše džemy Ekaterina, 25 let, Moskva, opravdu se mi líbí čerstvě vybral moruše, dokonce i v brýlích nekoupím moruše. Líbí se mi vybírat bobule z větví. O jamu, abych byl upřímný, slyšel jsem poprvé. Můžete zkusit trochu vaření pro čaj. Mám rád jam z nějakých bobulí. Zdá se mi, že třešeň moruše bude neuvěřitelný.

Závěr

Mulberry jam musí nutně zředit zásobu spížky ženy, která se stará o své blízké. Bobule, které je obvyklé pro všechny, je zdrojem užitečných látek a vynalézavé ženy v domácnosti se naučily přenášet neobvyklou chuť a vůni na džem. Sladký mořský strom tak člověku udělá šťastný, saturuje tělo a léčí po celý rok.

Sledujte video: ВАРЕНЬЕ ИЗ ШЕЛКОВИЦЫ ШОКОЛАДНОЕ ВАРЕНЬЕ Рецепт Приготовление (Smět 2022).

Загрузка...