Zahrada

Jaké druhy okurky jsou vhodné pro konzervování

Již dlouho je rodinnou tradicí připravovat zeleninové zásoby na zimu, zvláště nejdražší a milované okurky pro všechny. Tato zelenina je nejžádanější na stole, a to nejen jako předkrm jídel, ale také jako složka různých salátů. Sklizené zelené sklizené okurky potěší svým krásným, jasně zeleným okurky. Sklenice konzervovaných okurek táhne vůni vonné marinády. Každý má rád s potěšením křupanou nakládanou okurkou. Aby byly chutné, musíte pečlivě porozumět odrůdám.

V množství okrasných světových odrůd obtížně se orientovat. Potřeba volby odrůd, které jsou vhodnější pro konzervování, bude dobře zachováno, bude mít nejlepší chuť, přeji všichni milovníci okurek. Vzhled okurek ve výběru je vzat v úvahu v první řadě, s důkladnou kontrolu na dotek přesunout každou zeleninu. Čerstvé ovoce budou vždy mít šťavnatost a stále se rozplývají. Silné okurky bez vad a různých poškození mají velkou výhodu při výběru. Na první pohled v tomto procesu není nic obtížného, ​​je třeba se s touto otázkou obrátit se zvláštním zavazadlem znalostí, které lze snadno získat z tohoto článku.

Výběr osiva

Nejlepší semena okurek testovaná zkušenými zahradníky byla vybrána přesně podle určitých vysokých požadavků na konzervování. Jejich výběr by měl být důkladně osloven, je žádoucí koupit ve specializovaných prodejnách. Za předpokladu, že certifikát obsahuje informace o roce, pomohou správné volbě údajů o klíčivosti, čistotě a dalších důležitých ukazatelích. Riziko získávání výrobků nízké kvality je zároveň značně omezeno.

Tip! Pro kultivaci v otevřeném terénu musí být semena určena pro určitou oblast.

Při výběru osiva by měla být považována za udržitelnost:

  • teplotní poklesy;
  • k větru;
  • na studený vzduch;
  • na nízkou úroveň vlhkosti.

Je nutné věnovat pozornost obalu, musí být suché, nepoškozené. Výrobci balení produktů v barevných obalech, jejich inspirativní popis není vždy splněn. Nejlepší semena okurky mají dlouhou trvanlivost až osmi let a na povrchu slané vody mohou být identifikovány prázdné.

Upozornění! Nedoporučuje se namočit kultivované semena okurky zakoupené v obchodě manganem draselným, což může zničit.

Nejlepší známky

Osvědčené odrůdy pro konzervování - střední a pozdní zrání. Pěstují se nejen ve sklenících, ale i v otevřených postelích. Vznik nových odrůd okurky také nezaručuje nejlepší vlastnosti zeleniny při konzervování. Z mnoha druhů okurky, nejsou všechny vhodné kvůli měkkost nebo chuťové parametry. V podstatě vybírejte krátké okurky až do 15 cm, mají tenkou kůži a velikost, která dokonale padne do nádoby.

Je to důležité! Okurky by měly mít ovoce s jemnou pokožkou, která při konzervování pečlivě pohltí šťávu.

Okurky se liší svou morfologickou strukturou. Hroty mohou být černé, bílé a hnědé. Vykonávají funkci odpařování, regulují návrat vlhkosti. To přispívá k velmi rychlému slanému nálevu v okurkách během konzervování. Vysoký výkon je vždy spojen s kritérii barvy, velikosti a přítomnosti trní. Zvažte, které odrůdy jsou nejlepší pro konzervování.

Pozor! Velké kopcovité odrůdy okurky s černými hroty jsou nejlépe nechat okurkou.

Stupeň Nezhinsky

Oblíbená včelstvá opeľující, střednědobá odrůda. Dlouhý květ, energický, smíšený typ kvetení. Získejte první okurky mohou být v den 55 od klíčení. To má malé velikosti zelené listy, oválné velké tvaru, váží až 100 gramů. Povrch okurky je pokryt černými hroty. Křupavá struktura silné okurky v konzervě má ​​jemnou buničinu s voňavou chutí. Je charakterizován vynikajícím plodem odolným vůči chorobám. S vynikajícími, dlouhodobě plodnými kyselými okurkami získáte nejvyšší výnos.

img "alt =" Třídit Nezhinsky "src =" / wp-content / uploads / userfiles / 59_5.jpg ">

Velmi nenáročná na agrotechnická opatření, velmi odolná vůči suchu.

Rozmanitost Vyaznikovského 37

Největší z pozdních zralých včelích olivových odrůd, které se k nám dostaly od poloviny minulého století, je velice žádoucí. Má světlé barvy ovoce a podlouhlý, kopcovitý tvar. Průměrná hmotnost okurky dosahuje až 100 gramů. Černé trny a malé tuberkulózy pokrývají plochu okurek. Vyaznikovskij 37 se osvědčil jako nejlepší v konzervování okurky. Umožňuje sklizeň v den 50 po výsadbě. Až tři kilogramy ovoce lze získat od jednoho metru čtverečního.

img "alt =" Variety Vyaznikovský 37 "src =" / wp-content / uploads / userfiles / 56_6.jpg "style =" šířka: 432px; výška: 650px; "/>

Pozoruhodně odolává chorobám: bakterióza a plísně.

Rozmanitost Voronezh

Pozdní zrání. Má středně hustou, listovou rostlinu. Dobrá klíčivost, harmonické dozrávání plodin přichází na 55. den. Zarovnal mírně žebrovaný Zelentsy, vážící až 130 gramů. Má přijemnou příjemnou chuť okurek při konzervování. Povrch bramborové buničiny je hustý, odlišné křupavé vlastnosti. Třída je stabilní a nenáročná vůči nemocem. To snáší krátkodobé chlazení a sucho.

Pravidla výběru okurky

Po výběru nejlepších odrůd je také nutné rozumně vybrat ty nejlepší druhy ovoce pro konzervování, které splňují následující požadavky:

  • pevný, elastický na dotek;
  • žádné poškozené plochy;
  • přítomnost trní, tuberkulózy na povrchu okurek;
  • elastický ocas plodu;
  • nepřítomnost uvnitř okurky při řezání;
  • minimální množství semen okurky uvnitř;
  • nedostatek hořkosti.

Závěr

Na základě důležitých doporučení a rad je možné zvolit nejlepší možnosti odrůd. Správnou volbou je 100% záruka lahodných slaných okurek. Až po důkladném ovládání nemůžete pochybovat o vynikajícím výběru. Úžasné okurky potěší zahrádkáře, milovníky okurky s vynikající kvalitou a bohatostí.